29, Rue des Fontinettes 62100 CALAIS 03 21 36 34 66

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Alsace

L’Alsace possède des richesses traditionnelles diversifiées dont le vin est une des pièces maîtresses par excellence. Le climat chaud et sec favorise la maturation d’une large gamme de saveurs nuancées.

La route des vins d’Alsace serpente à travers les collines du vignoble sur plus de 170 km au pied des pentes boisées des Vosges. Son parcours est un pur bonheur avec les dessins ondulants des vignes, les forêts silencieuses, les collines et vallées fertiles, ainsi que les villages fleuris aux ruelles étroites et aux maisons inimitables toutes serrées autour de leur clocher.

D’avril à octobre, les fêtes viticoles ainsi que les foires aux vins perpétuent les traditions. On y revient pour admirer les villes et villages médiévaux, avec leurs monuments historiques, et pour la traditionnelle hospitalité ainsi que pour la cuisine légendaire. Les Winstubs et caves dégustation, fraîches et accueillantes, y disent à tout instant l’amour du vin.

Le vignoble s’étend du nord au sud sur une superficie en production de 14600 hectares.
Répartition des Appellations d’Origine Contrôlée d’Alsace :

  • Alsace “ 83%
  • Alsace grand cru “ 4%
  • Crémant d’Alsace “ 13%

Des vins typiques tels que le Muscat, le Riesling ou le Tokay Pinot Gris, viendront parfaire une cuisine de choix, quelle soit de terroir ou gastronomique.
En effet, les vins concourent à des harmonies insoupçonnées, des recettes exotiques aux volailles, en passant par les coquillages et les poissons, le foie gras et les gibiers, les fromages sans oublier l’apéritif.

Un vrai voyage au pays des saveurs.
Dans tous les cas, les Alsaces se conservent couchés, entre 10° et 15°C, en cave ni trop sèche ni trop humide. Les vins se servent frais et non glacés entre 8° et 10°C

Sylvaner 2014 Willy Gisselbrecht

Vin léger agréable et désaltérant .

5 € 80

Gewurstraminer 2014 Willy Gisselbrecht

Vin fruité envoutant gout puissant

7 € 90

Pinot gris 2014 Willy Gisselbrecht

Vin de gastronomie opulent et corsé

7 € 60

Rielsing 2014 Willy Gisselbrecht

Vin expressif sec et rasé

5 € 80