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Provence

Sous un ciel azur, le voyage le long du Rhône méridional passe par des paysages opulents : collines couvertes de thym et de romarin, champs de lavande parfumés, oliveraies, cyprès, amandiers, pins, étendues de vignobles… le tout submergés par la lumière du sud de la France et accompagné du chant rythmé des cigales.

De nos jours, la diffusion des vins de Provence est intimement liée au développement du tourisme dans la région.

C’est une des plus anciennes régions vinicoles de France avec des vignes âgées de plus de 1500 ans. La région connaît une certaine notoriété notamment pour son fameux rosé (souvent son meilleur vin ), ainsi que pour ses vins rouges et blancs qui sont très exclusifs et très intéressants

Les plus connus sont :

  • le Bandol

Les vins blancs : ils ont une robe jaune paille claire. Ils ne représentent que 5% de la production bien qu’ils soient délicieusement fruités et fleuris.

Les rosés : très pâles de teinte, ils ne le sont pas de saveurs.

Les rouges : ils tiennent le haut du pavé. Avec de l’âge ils développent un bouquet subtil de fruits rouges, légèrement poivré, réglissé et vanillé. Ils accompagnent gibiers et viandes rouges en sauce.

  • les Côtes de Provence :

Les blancs : tantôt tendres, tantôt plus agressifs selon le domaine. Ils accompagnent les fruits de mer et les fromages de chèvre.

Les rosés : plus de 60% de la production provençale leur sont consacrés. Ils sont très variés mais séduisent tout au long d’un repas.

Les rouges : moins connus, ils se montrent parfois légers, frais, mutins, et conviennent bien alors aux viandes grillées et spécialement à l’agneau ; parfois ils sont au contraire puissants, chaleureux, très bouquetés et escorteront à merveilles un plat en sauce.

Chateau Deffends

Côtes de provence Grande réserve

4 € 80

Comte de seillac

Côtes de provence

4 € 50